Reconnaissance

Il y a tant de choses pour lesquelles je suis reconnaissante ces derniers temps!

Je suis reconnaissante de voir mes enfants grandir et être en bonne santé...

Je suis reconnaissante de voir la détermination de Mister W. face à son examen de passage pour l'école Internationale qui aura lieu à la fin de ce mois-ci...

Je suis reconnaissante de voir l'amour, les jeux partagés, les moments tendres que se portent mes deux plus jeunes...

Je suis reconnaissante car Mister T. est très sérieux face à son avenir...

Je suis reconnaissante car après une petite phase plus "rebelle", Mister S. est plus posé, plus aidant, plus présent...

Je suis reconnaissante car Miss S. grandit en douceur, mais également en force intérieur!

Je suis reconnaissante de notre chance de vivre ici, sur cette belle terre, entourés d'animaux et de bons voisins... 

Les animaux...

Reconnaissante envers le vétérinaire qui a reçu et opéré notre Portos d'urgence, après qu'il se soit battu contre un porc-épic...

Je suis reconnaissante d'avoir un bon, tendre, aimant et travaillant époux...

Ma liste pourrait continuer ainsi très longtemps! Mais ce soir, mon cœur est rempli de reconnaissance, car l'Homme, qui a débuté son nouveau boulot lundi y est très bien. Il aime ce qu'il y fait, il y est bien entouré, supporté... Et tout cela, il le fait pour nous, pour subvenir à nos besoins, pour s'assurer de notre confort... Vraiment, mon Homme, il est merveilleux!

Et vous, à quelques jours du week end de l'Action de Grâce, de quoi êtes vous reconnaissants?

Avec tout cela, j'oubliais!

Entre les champs à entretenir, les animaux à s’occuper, les enfants à amuser, la cuisine à préparer, pendant que la vie se déroule quoi, j'oubliais de souligner un anniversaire très spécial ce 28 juin dernier... 

Que de beaux moments nous avons ensemble depuis le jour de notre mariage!! Merci pour tout ce que tu nous apportes et nous fait vivre mon amour!!

Une semaine bien occupée

Cette semaine fut très occupée à la Ferme le Petit D'Eauvier. Plusieurs activités variés, plusieurs engagements divers, de petites surprises, bref, nous ne voyons pas le temps passé! Mais voici quelques photos vous expliquant ce que nous accomplissons ces temps-ci;

Mister T. et Mister W. ont maintenant un engagement à chaque samedi... Ils jouent au hockey! 

Mister T.

Mister W.

L'Homme de la maison a rafraîchis notre chambre à coucher... J'adore ce qu'il a fais!! Selon moi, l'ambiance que dégage la chambre d'un couple est très importante... Ne trouvez vous pas?

Comme il nous faut nous préparer pour l'hiver à venir, nous avons reçu, trié, placé le foin qui servira pour nos animaux au cours des prochains mois...

Côté belle surprise, notre chienne Giada a eu ses petits! Douze petits chiots, huit mâles, quatre femelles... Il s'agit d'un mixte; 3/4 Bouvier-Bernois, 1/4 Rotweiller. Ils seront prêt à partir vers leur nouvelle maison en Décembre... Avis aux possibles intéressés ;) 

Il nous a également fallu "faire boucherie" comme on dit par chez nous. Cela fait partit de notre préparation à l'hiver! Nous avons maintenant 54 livres de porc pour notre hiver!

 À ce total, il faut ajouter ces pots de tête fromagée... miam!!

Et comme pour nous donner raison de s'acharner à se mettre en mode "préparons nous", nous nous sommes réveillés ce matin avec, pour spectacle, un léger tapis de neige...

Bien sur, elle ne restera pas, il est encore un peu trop tôt, mais c'est un avertissement! Pour la prochaine semaine, il nous faudra engraisser le potager pour l'an prochain, planter l'ail, fermé aux courants d'air les abris des animaux... Bref, encore beaucoup de boulot!

Mais pour l'instant, nous savourons ces beignes, beignes que je fais toujours la journée de la première neige...

À bientôt!

Voici notre recette de tête en fromage:

Prendre une tête de porc vidée, lavée. Y ajouter les pattes (sans les sabots bien sur!) ainsi que tout os sur lequel il reste de la viande. Déposer les dans une grande marmite. Couvrir d'eau. Y ajouter deux oignons, un bouquet garnit, des feuilles de céleri, du clou, de l'ail et une tasse de vin blanc. Faire mijoter au minimum 2h30. Laisser refroidir. Désosser. Filtrer le bouillon. Effilocher la viande. Placer la dans des pots Masson jusqu’à un pouce du bord. Couvrir de bouillon. Suivre les directive de votre manuel de conservation si vous désirez "canner" la viande, ou gelez les pots. Servir sur des craquelin ou du pain. 

Bon appétit!

Un peu de tout, mais surtout...

Un message pour souligner notre 5 ième anniversaire de mariage à l'Homme et moi, qui a eu lieu ce 28 juin dernier... Cinq ans de mariage, et encore plus de vie commune... Je me devais de le souligner :)

Parlons un peu du potager... De ce côté, comme je l'ai mentionné dans mon message précédent, les plants ont du retard... En comparant les photos (vous pouvez également les comparer en regardant dans les archives du blog, à votre droite) je dirais que nous avons environ 2 semaines de retard. Ce n'est pas encore alarmant, mais nous devrons suivre la situation de près... Voici quelques photos du potager, en date du 26 juin.

Du potager, passons maintenant aux animaux...

Eux aussi se portent bien, et sont bien contents de pouvoir sortir à l'extérieur! Par contre, nous devions avoir un petit troupeau de chèvres (15) mais nous avons été informés à la dernière minutes qu'elles avaient été testé positives pour la tuberculose :( Alors nous restons avec nos deux chèvres pour le moment...

Alors comme vous pouvez le voir, les choses vont pour le mieux à la Ferme le Petit D'Eauvier! Nous profitons du bon temps, travaillons sur le potager chaque fois que la température nous le permet, et prévoyons couper-corder notre bois bientôt... Et vous, comment se déroule votre été?