Qui veut des radis?

Notre première "récolte" de l'année, si on exclus la rhubarbe, qui elle provient du coin des permanents! Des radis! Il en reste environ deux fois plus au potager, mais ils ne sont pas encore à maturité. C'est tellement encourageant de voir nos efforts récompensés en début de saison! Et vous, avez-vous commencé à récolter? Et si oui, de quels produits s'agit-il?

Potage aux fanes de radis

1 gros oignon haché

3-4 tasses de feuilles de radis

4 pommes de terre en dés

1 tasse de crème 35%

2 Cui. Soupe de beurre

5-6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

Poivre au goût

Faire revenir l'oignon et les feuilles de radis dans le beurre. Ajouter le bouillon, les pomme de terre et le poivre. Faire cuire jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre. Passer le tout au mélangeur, et voilààà! Un petit filet de crème, et décorer avec des rondelles de radis et de la ciboulette! Ainsi, plus aucune raison de jeter vos feuilles de radis! :)

Bon Appétit!